Loading...

Broodlijn

De oplossing voor uw bakkerij

Calybra

Volumetrische deegverdeler

  • Dough divider Calybra
  • Dough hopper
  • Dividing chamber Calybra
  • Volumetric divider

Calybra is een praktische, robuuste deegverdeler voor elke bakkerij. Het is voorzien van een deegvriendelijk, olievrij verdeelsysteem. U kan rekenen op de hoogste nauwkeurigheid voor elk soort van deeg.

De Calybra gebruikt geen verdeler olie wat u gedurende de gehele levensduur een grote besparing oplevert. Een typische gebruiker bespaart al snel 4.000,= euro per jaar in aankoopkosten van olie alleen. Door na het verdelen van het laatste deegstuk automatisch uit te schakelen wordt verder bespaard op energie.

Het vacuum verdeelsysteem werkt nagenoeg stressvrij, wat het eindresultaat nog verbetert. Het grote gewichtsbereik brengt flexibiliteit om met nieuwe producten snel op de consumentenvraag in te spelen. 

Door zijn ontwerp is het mogelijk elk soort deeg te verwerken: pizza, wit, bruin, integraal, roggen en zelfs glutenvrij. Het olievrije verdeelsysteem is hygienisch en verbetert het eindproduct. Tegelijkertijd biedt het een capaciteit van tot 3.000 broden per uur.

De roestvrijstalen verdeelkamer garandeert conformiteit met de regelgeving omtrent voedselveiligheid en dat gedurende de gehele levensduur van de machine. De panelen, de componenten in contact met deeg en het kader voor de uitvoerband zijn eveneens volledig vervaardigd in roestvast staal.

De solide constructie en de met zorg gekozen componenten garanderen een hoge productiecapaciteit in een uitdagende omgeving alsmede de maximale betrouwbaarheid.

Volgt de nieuwe CE standaard EN 12042:2014 met betrekking tot de veiligheid van deegverdelers.

Beschikbare modellen met gewichtsbereik:

0.2 : 25 - 230 gr
1.0 : 50 - 1.000 gr
1.5 : 50 - 1.500 gr (dubbele meetkamer)
2.5 : 100 - 2.800 gr (dubbele meetkamer)

Working principle Calybra
  • Touch control panel

    Duidelijk afleesbaar aanrakingspaneel met zelfdiagnose en stuksteller. Programeerbare auto-stop en snelheidsregeling. In optie is een memory pack beschikbaar dat het gewicht over een stappenmotor instelt volgens het opgeslagen recept. Dit kan verbonden worden met het Lybra gewichtscontrole systeem.

  • Weight adjustment volumetric divider

    Snelle aanpassing van het gewenste gewicht. Het ingestelde volume kan snel worden afgelezen.

  • Hopper with safety ring

    Roestvast stalen trechter en verdeelkamer voor maximale hygiene. Verschillende maten trechters beschikbaar van 80 tot 300 kg. Veiligheidsvoorzieningen volgens de laatste CE normen uit 2014.

  • Weight adjustment

    De verdeelkamer is gemakkelijk toegankelijk.

  • Wheels

    Wielen maken het verplaatsen gemakkelijk. U bent niet gebonden aan een vaste locatie en kan de vloer volledig reinigen.

  • Flour duster

    Optionele electrische meelstrooier gemaakt van roestvaststaal. Kan worden aangezet enkel wanneer nodig. De hoeveelheid te strooien bloem is instelbaar. Verwijderbaar.

  • Pre-rounder for bread

    De optionele vooropboller verbetert de structuur en vorm van het eindproduct. Gemaakt van roestvaststaal.

  • Splitter belts

    Spreidbanden voor een correcte positionering van de verdeelde deegstukken (in optie).

  • Dough scraper on outfeed belt

    Een optionele deegrol maakt het mogelijk bijzonder kleine of zachte deegstukken te verdelen.

  • Hydraulic dividing system

    Een verdeelsysteem op lage druk compleet met interne koeling garandeert een lange werkingsduur. Maximale nauwkeurigheid van de verdeelde deegstukken door de zeer constante persdruk.

  • Plugs for connecting bread makeup line

    Electrische stekkers voor het aansluiten en synchroniseren van navolgende machines in de broodlijn.