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Attrezzature per panini

Le nostre soluzioni per la panificazione

Syncro

Spezzarrotondatrice automatica

  • Bun divider Rounder Syncro
  • Dough divider Syncro
  • Dough rounder Syncro
  • Dough depositor Syncro

Syncro è un’efficace spezzatrice-arrotondatrice automatica per uso professionale. E’ dotata di un sistema di spezzatura che rispetta la qualità dell’impasto, e di un sistema a doppia fase di arrotondatura per assicurare una qualità eccellente.

Il sistema di lavoro a doppia fila di prodotto, unico nel suo genere, consente di lavorare un’ampia gamma di pezzature senza bisogno di sostituire componenti per il cambio formato. La grammatura richiesta va semplicemente impostata attraverso l’intuitivo drive controller mentre il processore elettronico suggerisce automaticamente i parametri ottimali.

Il filonatore integrato (su richiesta) assicura a Syncro la necessaria versatilità per realizzare una vasta gamma di prodotti: panini, pain brioche, filoncini per hotdog e panini morbidi per hamburger. L’ingombro della macchina é ridotto al minimo.

Un operatore può facilmente produrre e caricare 3.000 panini all'ora. È facile e veloce cambiare tra prodotti grazie alle ricette memorizzate.

Una construziona robusta e la scelta ben ponderata della componentistica fanno di Syncro una macchina estremamente affidabile, che richiede una manutenzione semplice e veloce. Le porte e i pannelli in acciaio inox sono tutti apribili per la pulizia e assicurano un’agevole accessibilità.

Il sistema completo di autodiagnosi e il PLC industriale di cui é dotata la macchina contribuiscono a renderne il funzionamento veloce e intuitivo.

Tramoggia rivestita in teflon per impasto da 12,5 kg.

Modelli disponibili con gamma di pesi:

Syncro 90 : 15 - 90 gr
Syncro 120 : 30 - 120 gr
Syncro 160 : 60 - 160 gr

Working principle automatic bun divider rounder  Syncro
  • Dough hopper

    Tramoggia di carico in acciaio inox teflonata con barre ottiche di sicurezza, specchio di ispezione e oblò per visualizzare il livello di farina. Su richiesta capacità fino a 15 kg di impasto.

  • Bun divider system

    Unità di spezzatura in alluminio teflonato con gruppo di taglio. Facile accesso per pulizia e manutenzione.

  • Bun rounding system

    Unità arrotondatrice regolabile in continuo per arrotondamento ottimale all’interno di tutta la gamma di peso.

  • Dough deposit system

    L’unità di allineamento a rulli

  • Rolls

    I modelli Syncro e Syncro M sono adatti per la produzione di pain brioche.

  • Fingerrolls

    Il modello Syncro M con filonatore integrato é adatto per panini e filoncini per hotdog.

  • Baps

    Il modello Syncro M con filonatore integrato é adatto per panini morbidi per hamburger.

  • Drive controller panel

    Pannello di comando LCD programmabile con drive controller per gestione ciclo automatico. Possibilità di memorizzare fino a 50 prodotti.

  • Wheels for mobility

    Dotata di ruote per facilitare lo spostamento

  • Front doors Syncro

    Porte e pannelli apribili e facilmente accessibili.

  • Daily cleaning bun divider rounder

    Componenti principali rimovibili senza utensili per eseguire pulizia e manutenzione.

  • Divider rounder automatic

    Syncro é completamente chiusa durante il ciclo di lavoro

  • Drive system Syncro

    Il processo di spezzatura é idraulico