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Línea pan

Nuestras soluciones para la panificación

Plyca

Formadora de pan

  • Dough moulder Plyca
  • Moulder rollers
  • Moulder regulator
  • In feed hopper with safety device

Plyca es una formadora de barras de pan compacta y versátil, apta para pequeños obradores y panificadoras industriales. Un sistema de laminación motorizado, regulable mediante rodillos de diámetro aumentado y superficies de moldeo de gran longitud, garantizan resultados ideales para todo tipo de masa.

Gracias la estructura vertical de la máquina, el espacio ocupado a nivel del piso es mínimo, sin afectar la longitud de moldeo.

Los tres grandes rodillos, de 70-170 mm de diámetro, son regulables mediante indicadores analógicos. El rango de apertura entre los rodillos es excepcionalmente amplio, para garantizar la máxima versatilidad.

La cinta superior se puede regular con precisión en altura, inclinación y velocidad. Un dispositivo de regulación electrónico de la velocidad de rotación de las cintas ofrece al operador un control sumamente preciso de la elaboración en curso; posibilidad de elevación de la cinta para favorecer la accesibilidad y la limpieza.

Las cintas están disponibles de lana o de poliuretano con certificación de conformidad con las normas de la FDA.

Una carpintería sólida y una cuidadosa elección de los componentes garantizan la máxima confiabilidad y elevados niveles de producción en ambientes industriales.

Plyca 1C es apta para barras de pan, pan de molde y baguettes.

Plyca 2C está dotada de un segundo moldeador para baguettes. El paso del primero al segundo moldeador se realiza mediante una cinta de retorno, que prevé un breve tiempo de reposo para mejorar el proceso de moldeo final. La presión de moldeo de la unidad final es configurada por un motor eléctrico. La cinta superior es accionada por un motor separado para extender la superficie de moldeo.

Working principle Plyca
  • Moulder regulator

    Los diferentes ajustes y regulaciones previstas permiten de obtener óptimos resultados de moldeo con cualquier tipo de pan o baguette.

  • Out feed table baguettes

    Altura de descarga de los productos sumamente cómoda (81 cm).

  • Moulder rollers

    Puerta trasera abrible para realizar las operaciones de limpieza y mantenimiento en forma fácil y rápida.

  • Dough tray Plyca

    Cajón trasero para eliminar rápidamente eventuales residuos de masa.

  • Long moulder regulator

    Volantes de regulación con indicadores digitales.

  • Hopper cleaning

    Anillo de seguridad en el borde superior de la tolva para trabajar en condiciones controladas. Puerta transparente abrible con interruptor de seguridad para controlar el interior.

  • Moulder regulator

    Protecciones y cárteres para garantizar la incolumidad de los operadores.

  • Baguette moulder net

    Componentes de excelente calidad.

  • Layout long moulder

    Mínimo espacio ocupado a nivel del piso