La Calybra est une diviseuse robuste pour une grande variété de boulangeries. Elle est équipée d’un système de division sans huile délicat. Vous pouvez être assuré de la plus grande précision pour n’importe quel type de pâte.

La Calybra ne consomme pas d’huile pour la division, ce qui vous permet de réaliser des économies considérables sur sa durée de vie. Un utilisateur typique économisera au moins 4 000 euros par an, rien qu’en coût d’huile. En s’éteignant automatiquement après la dernière portion de pâte, elle vous garantit encore plus d’économies.

Son système de division sous vide fonctionne essentiellement sans contrainte, ce qui améliore davantage le produit fini. La vaste gamme de divisions apporte de la flexibilité pour produire de nouveaux produits en réponse à la demande des consommateurs.

De par sa conception, elle est utile pour n’importe quel type de pâte : pizza, blanche, brune, complète, au seigle et sans gluten. La division sans huile est hygiénique et optimise la qualité du produit. De plus, elle offre une capacité horaire allant jusqu’à 3 000 pains.

La chambre de division en acier inoxydable garantit la conformité avec les règles de sécurité alimentaire pendant toute la durée de vie de la machine. Les panneaux, la chambre de division et la structure du tapis sont également fabriqués en acier inoxydable.

La construction solide et les composants bien étudiés garantissent une capacité de production élevée dans un environnement intensif, ainsi qu’une fiabilité maximale. La maintenance est rapide et simple.

Elle est conforme à la nouvelle norme CE EN 12042 : 2014 relative à la sécurité des diviseuses de pâte.

Modèles disponibles avec plage de poids:

0.2 : 25 - 230 gr
1.0 : 50 - 1.000 gr
1.5 : 50 - 1.500 gr (double piston)
2.5 : 100 - 2.800 gr (double piston)