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Équipement à petits pains

Votre solution de boulangerie

Syncro

Diviseuse-bouleuse automatique

  • Bun divider Rounder Syncro
  • Dough divider Syncro
  • Dough rounder Syncro
  • Dough depositor Syncro

La Syncro est une diviseuse-bouleuse entièrement automatique et efficace pour la boulangerie professionnelle. Elle est équipée d’un système de division délicat et d’un double système de bouleuse. Vous pouvez être assuré de la plus grande précision et d’une façonnage optimale pour n’importe quel type de pâte.

Le système unique à deux rangées offre une plage de poids plus large sans avoir à changer les tambours ou les matrices. Le poids requis est simplement défini via le contrôleur d’entraînement tandis que le processeur électronique suggère automatiquement les paramètres optimaux.

Une façonneuse longue compacte intégrable en option offre la flexibilité nécessaire pour produire un véritable assortiment de petits pains (au lait), de hot-dogs et de pains à hamburger. Le tout avec une empreinte au sol minimale.

Un opérateur peut facilement produire et charger 3.000 petits pains par heure. Grâce aux recettes stockées, il est facile et rapide de changer de produit.

Si vous travailler aujourd'hui avec une divieuse bouleuse artisanal traditionelle, vous pouvez économiser plusieurs heures laborables par jour sans compromettre vos normes de qualité.

Une construction solide et des composants bien étudiés garantissent une fiabilité maximale. La maintenance est rapide et simple. Toutes les portes et les panneaux en acier inoxydable sont ouvrables et chaque pièce est facilement accessible.

Le système d’autovérification exhaustif et le contrôleur programmable industriel assurent un fonctionnement rapide et fluide.

Trémie recouverte de téflon pour 12,5 kg de pâte.

Modèles disponibles avec plage de poids:

Syncro 90 : 15 - 90 gr
Syncro 120: 30 - 120 gr
Syncro 160 : 60 - 160 gr

Working principle automatic bun divider rounder  Syncro
  • Dough hopper

    Une trémie de charge à revêtement en téflon avec des barres optiques, un miroir d’inspection et des magasins à farine. Jusqu’à 15 kg de pâte en option.

  • Bun divider system

    Une unité de division à revêtement en téflon avec poste de coupe. Un accès facile pour le nettoyage et l’entretien.

  • Bun rounding system

    Un poste de mise en boule à réglage continu pour une mise en boule optimale à travers l’ensemble de la gamme de poids.

  • Dough deposit system

    Des rouleaux d’alignement à la sortie assurent le dépôt correct des pâtons sur le tapis de sortie avec un espacement constant entre les produits.

  • Rolls

    La Syncro et la Syncro M conviennent pour des petits pains.

  • Fingerrolls

    La Syncro M avec sa façonneuse compacte intégrée convient pour les hot-dogs et les petits pains longs.

  • Baps

    La Syncro M avec sa façonneuse compacte intégrée convient pour les pains à hamburger.

  • Drive controller panel

    Panneau de commande LCD programmable avec contrôleur d’entraînement pour un cycle de travail entièrement automatisé. Programmable avec une mémoire pour jusqu’à 50 produits.

  • Wheels for mobility

    Des roues facilitent la mobilité. Vous n’êtes pas lié à un emplacement et vous pouvez facilement nettoyer le sol.

  • Front doors Syncro

    Des portes et des panneaux à ouverture intégrale pour un accès rapide.

  • Daily cleaning bun divider rounder

    Toutes les pièces critiques sont amovibles sans outils pour le nettoyage et l’entretien.

  • Divider rounder automatic

    La Syncro est entièrement fermée pendant le cycle de travail pour une sécurité maximale des opérateurs.

  • Drive system Syncro

    Un système hydraulique à circuit fermé actionne le processus de division. L’obtention de résultats précis tout en respectant la qualité de votre pâte.