CALYBRA HD
Spezzatrice industriale
YOUR BAKERY SOLUTION
Calybra HD è il divisore di Artezen per impieghi pesanti che combina l'esclusivo sistema di divisione senza olio di Calybra con un tamburo di aspirazione in acciaio inossidabile e un'unità idraulica per specifiche industriali, consentendo la produzione 24/7. Il processo di suddivisione in due fasi garantisce la massima precisione nel rispetto della qualità dell'impasto.
In questo particolare utilizzo i risparmi sulle spese per il olio sono ancora più importanti. Inoltre, l'impasto è privo di contatto con l'olio de spezzatrice e le attrezzature e lo spazio di lavoro rimangono più puliti.
Calybra HD è predisposto per Industria 4.0, che consente di programmare il divisore e inviare feedback al sistema ERP della panneteria. Può anche essere gestito tramite la nostra app Artezen Connect. La connessione cloud semplifica la diagnosi a distanza e la manutenzione preventiva.
Punti di forza di Calybra HD:
- Divisione senza olio per importanti risparmi sui costi.
- Per qualsiasi tipo di impasto, incluso senza glutine.
- Ampio pannello di controllo con ricette, touchscreen e braccio girevole per un facile controllo.
- Artezen Connect: connessione cloud (approvata dall'industria 4.0) inclusa.
- Nastri e rulli rapidamente rimovibili per una facile pulizia.
- Preparato per la pulizia dell'acqua in pressione.
- Facilita la certificazione: HACCP, IFC, BRC, ISO 22000.
- Spolverino di farina XL con volume / velocità variabile disponibile.
La combinazione Calybra HD - Lybra consente il controllo totale del processo di produzione. Garantisce la massima efficienza e qualità.
La zona impasto è completamente separata dal sistema idraulico. Doppio sistema di raffreddamento per un funzionamento non-stop.
Pannello di controllo XL per ricette e numerosi parametri come il tempo di pressione basato sull'impasto lavorato.
Questo pannello può essere collegato al controllo peso Lybra.
Il pacchetto Memory connect assicura la connessione al cloud con l'applicazione Artezen Connect.
Spolverino elettrico XL regolabile con precisione. Un secondo spolverino è disponibile come opzione.
Rimovibile senza attrezzi.
Nastre trapezoidali interne per un posizionamento preciso dei pezzi di pasta (versioni con uscita laterale). Rimovibile rapidamente per la pulizia.
Camera pesi in acciaio inossidabile facilmente accessibile. L'impostazione del peso viene eseguita da un motore passo-passo elettrico per la massima precisione.
Tramoggia pieghevole opzionale per un migliore accesso alla pulizia.
Opzionale trattamento Exelia della tramoggia per impasti ad alta acidità.